วิตามินบี 12 ผู้สูงอายุมักได้รับไม่เพียงพอ
women.thaiza.com
วิตามินบี 12 จำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ในไขกระดูก ระบประสาท และระบบทางเดินอาหาร ทั้งทำงานร่วมกับโฟเลตในการผลิตเม็ดเลือดแดงที่สมบูรณ์ และทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาในการสังเคราะห์ดีเอ็นเออีกด้วย
ผู้สูงอายุและคนที่กินอาหารมังสวิรัติมักขาดวิตามินบี 12 เพราะส่วนใหญ่วิตามินบี 12 พบมากในเนื้อสัตว์ และผู้สูงอายุมีความสามารถในการดูดซึมวิตามินบี 12 ลดลง
การขาดวิตามินบี 12
- ทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
- ความผิดปกติของสมองและระบบประสาท
- ชาตามนิ้วมือ นิ้วเท้า
- อารมณ์แปรปรวนและหงุดหงิดง่าย
- เป็นสาเหตุของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ
- มีอาการหลงลืม คิดช้า ทำช้า
- เครียด หดหู่ ท้อแท้
- สมาธิ หรือความสามารถในการใส่ใจการงานตกลง
อาหารที่มีวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 พบมากในตับและไตของสัตว์ ไข่ ปลา เนยแข็ง เนื้อสัตว์ต่าง ๆ กุ้ง หอย ปู ปลาหมึก ไก่ ไก่งวง นม ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เนย โยเกิร์ต ฯลฯ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น