ส้อมขนาดใหญ่ทำให้อิ่มเร็วขึ้น คำศัพท์บนโต๊ะอาหาร

ส้อมขนาดใหญ่ทำให้อิ่มเร็วขึ้น?

        ปกติเมื่อมีการศึกษาถึงการควบคุมอาหาร นักวิจัยมักให้ความสนใจกับคุณค่าและปริมาณอาหารเป็นหลัก แต่คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Utah สหรัฐอเมริกา กลับให้ความสนใจกับขนาดของอาหารที่จะถูกส่งเข้าปาก
         การวิจัยทำขึ้นที่ภัตตาคารอาหารอิตาเลียนแห่งหนึ่ง โดยอาหารถูกจัดแยกเป็น 2 set ชุดหนึ่งมีปริมาณมากกว่าปกติ 20% และเสิร์ฟด้วยส้อมขนาดใหญ่ ในขณะที่อีก set หนึ่งมีปริมาณอาหารน้อยกว่าปกติ 20% และเสิร์ฟด้วยส้อมขนาดเล็ก  อาหารทุกจานจะถูกชั่งน้ำหนักก่อนเสิร์ฟและถูกชั่งอีกครั้งเมื่อลูกค้ารับประทานอาหารเสร็จ  ผลการวิจัยพบว่าลูกค้าส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหารในจานที่มีปริมาณมากด้วยส้อมขนาดใหญ่กลับบริโภคในปริมาณที่น้อยกว่าลูกค้าที่รับประทานอาหารในจานที่มีปริมาณน้อยที่เสิร์ฟด้วยส้อมขนาดเล็ก

Arul Mishra ผู้ทำการวิจัยบอกว่าขนาดของส้อมทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้บริโภคเป็นปริมาณมากและเกิดความรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น เหมือนกับการเคี้ยวอาหารอย่างช้าๆ จะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้นนั่นเอง  ใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักลองเปลี่ยนมาใช้ส้อมขนาดใหญ่ดูบ้างก็ได้นะครับ

ที่มา: http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2015349/The-key-dieting-If-want-eat-use-larger-fork.html?ITO=1490

ขอแถม คำศัพท์บนโต๊ะอาหาร สักหน่อยละกันค่ะ

ในห้องรับประทานอาหารและห้องครัว
(In  the  Dining  Room  and  the  kitchen)

apron                           (เอ-พรอน)                                   ผ้ากันเปื้อน
bib                               (บิบ)                                             ผ้ากันเปื้อนของเด็ก
bottle                           (บ็อต-ทึล)                                    ขวด
bowl                            (โบลวฺ)                                         ชาม
can                              (แคน)                                           กระป๋อง
can  opener                 (แคน-โอ-เพน-เนอร์)                    ที่เปิดกระป๋อง
cheese                         (ชีส)                                             เนยแข็ง
chopping  board          (ช็อพ-พิ่ง-บอร์ด)                          เขียง
chopsticks                  (ช็อพ-สติคสฺ)                                ตะเกียบ
cookie  jar                  (คุ้ก-คิ-จาร์)                                   ขวดโหลใส่คุกกี้
cup                             (คัพ)                                              ถ้วยมีหู
cupboard                    (คัพ-บอร์ด)                                   ตู้เก็บของ
dish                            (ดิช)                                               จานก้นลึก
dish  towel                  (ดิช-ทาว-เอ็ล)                              ผ้าเช็ดจาน
flipper                         (ฟลิบ-เพอร์)                                 ตะหลิว
fork                            (ฟ็อค)                                           ส้อม
freezer                        (ฟรีซ-เซอร์)                                  ช่องแช่แข็งในตู้เย็น
garbage                      (การ์-เบจ)                                      ถังขยะ
glass                           (กลาส)                                          แก้วน้ำ
jar                              (จาร์)                                             ตุ่ม,  อ่าง,  ขวดโหล
jug                             (จั๊ก)                                               เหยือกน้ำ
kettle                         (เค็ท-เทิ่ล)                                     กาต้มน้ำ
knife                          (ไนฟฺ)                                            มีด
ladle                          (เล-ดึล)                                         ทัพพี
microwave  oven       (ไม-โคร-เวฟวฺ-โอ-ฝึน)                 เตาอบไมโครเวฟ
milk                          (มิลคฺ)                                            นม
mortar                      (มอร์-ทาร์)                                     ครก
napkin                      (แน็พ-คิ่น)                                      ผ้าเช็ดปาก
oven                         (โอ-ฝึน)                                         เตาอบ
pan                           (แพน)                                            กระทะ
pepper                      (เพ็พ-เพอร์)                                   พริกไทย
pestle                        (เพส-เทิ่ล)                                     สาก
pitcher                      (พิช-เชอะ)                                     เหยือกมีหูจับ
plate                         (เพลท)                                          จาน
plate  mat                 (เพลท  แม็ท)                                 แผ่น/ผ้ารองจาน
pot                           (พ็อต)                                            หม้อ
pot  holder               (พ็อต-โฮล-เดอร์)                           ถุงมือสำหรับจับหม้อร้อน
refrigerator               (ริ-ฟริจ-จิ-เร-เทอร์)                        ตู้เย็น
rice  cooker             (ไร้ซฺ-คุก-เคอร์)                              หม้อหุงข้าวไฟฟ้า
salt                          (ซ๊อลทฺ)                                          เกลือป่น,  เกลือ
saucer                     (ซอส-เซอร์)                                   จานรองถ้วยกาแฟ
sink                         (ซิ้งคฺ)                                              อ่างล้างจาน
spoon                      (สพูน)                                             ช้อน
stove                       (สะ-โตวฺฟ)                                      เตาหุงต้มอาหาร
table  cloth               (เท-เบิล-โคลธ)                              ผ้าปูโต๊ะ
teapot                      (ที-พ็อต)                                         กาน้ำชา
toaster                     (โทส-เทอร์)                                    เตาปิ้งขนมปัง
tray                         (เทร)                                                ถาด  

ภาษาอังกฤษทุกที่ทุกเวลาจริงๆเลย ^^