25 ร้านกาแฟที่คุณควรไปเยือนสักครั้งในชีวิต
www.kronotrop.com.tr
1. Heart Coffee Roasters in Portland, Ore.
เหตุผลที่ควรไปเยือน – อาฟโฟกาโตของที่นี่คือที่สุด นอกจากจะชื่อไพเราะแล้วยังอร่อยมากๆอีกด้วย รสชาติของกาแฟที่ละลายกรุ่นในปากผสมผสานกันกับไอศรีมมะพร้าว ในเมืองพอร์ตแลนด์นี้แทบไม่มีใครไม่ชื่นชอบร้านกาแฟแสนอบอุ่นแห่งนี้เลย บางวันอาจได้เจอกับบาริสต้าหล่อๆมานั่งสนทนาภาษากาแฟกับเราด้วยนะ
2. Kaffeine in London
3. Stumptown Coffee Roasters in Portland, Ore.
เหตุผลที่ควรไปเยือน – อีกหนึ่งร้านในพอร์ตแลนด์ กาแฟ Toddy ถือเป็นเครื่องดื่มชูโรงของที่นี่ (เป็นการเรียกกาแฟชงด้วยน้ำเย็น) ซึ่งทางร้านจะชงไว้ล่วงหน้า 12ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้กับลูกค้า ตัวกาแฟจะมีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟร้อนธรรมดา และจะมีรสชาติกลมกล่อมคล้ายชอคโกแลต
Flickr: haoli / Creative Commons
Flickr: haoli / Creative Commons
4. Blue Bottle Coffee in Oakland
เหตุผลที่ควรไปเยือน – กาแฟเย็นหวานหอมคือสิ่งที่คุณต้องลองชิมเมื่อมาถึงร้านนี้ ส่วนผสมของกาแฟเย็นที่นี่จะใช้ความหวานจากอ้อยออแกนิคและส่วนผสมของชิโครี่อบ (พืชในตระกูลดอกเดซี่ ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมใช้ทำสลัด) ซึ่งทำให้กาแฟที่นี่จัดได้ว่าเป็นหนึ่งเอกลักษณ์ของเมืองโอคแลนด์ก็ว่าได้
Facebook:
Facebook:
5. Coffee Supreme in Auckland, New Zealand
เหตุผลที่ควรไปเยือน –ร้านคอฟฟี่สุพรีมในนิวซีแลนด์คือร้านเดียวในโลกที่ทำกาแฟผสมน้ำเชื่อมโซดา อาจเพิ่มน้ำแร่อัดก๊าซหรือนมเพื่อรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น นอกจากบรรยากาศน่ารักเหมาะกับการนั่งทำงานหรือพักผ่อน สั่งสโคนอบมาทานแกล้มกันด้วยก็ฟินไม่น้อยเลย
6. Cafe Craft in Paris
7. Analog Coffee in Calgary, Canada
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านนี้มีกาแฟเก๋ๆ อร่อยๆรอเสิร์ฟมากมาย เช่นกาแฟดริปแบบญี่ปุ่น และลาเต้ หากมีความมั่นใจด้านภาษา ลากเก้าอี้ไปนั่งตรงบาร์เครื่องดื่มเพื่อพูดคุยกับบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญและปึ้กเรื่องกาแฟของที่นี่ได้เลย
Facebook:
Facebook:
8. The Coffee Academics in Hong Kong
เหตุผลที่ควรไปเยือน – มาฝั่งฮ่องกงกันบ้าง ชื่อสถาบันกาแฟไม่ได้แปลว่าคุณต้องเนิร์ดกาแฟจัดๆถึงจะไปดื่มได้ แค่ชื่นชอบก็ไปลองได้เลย ที่นี่จะเสิร์ฟกาแฟสุดยอดที่คุณห้ามพลาด หนึ่งในแก้วดังคือกาแฟที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมผสมว่านหางจระเข้ที่เพิ่มความหอมของกาแฟด้วยเครื่องเทศอย่างพริกไทยดำ ลองแล้วจะติดใจ
Facebook:
Facebook:
9. Cielito Querido Café in Mexico City
เหตุผลที่ควรไปเยือน – แมกซิโก้ซิตี้มีร้านกาแฟน่ารักๆร้านนี้รอคอยต้อนรับการมาของคุณๆอยู่ คอนชิตาส์รสชาติอร่อยและอบสดๆ คือสิ่งที่ต้องมาลองชิมให้ได้ ลองจิ้มกับกาแฟสไตล์เม็กซิกันก็ได้รสชาติที่เยี่ยมยอดสุดๆไปเลย
10. Dreamy Camera Cafe in Yangpyeong, South Korea
Facebook:
11. Workshop Coffee in London
เหตุผลที่ควรไปเยือน – แค่ชื่อว่าเป็น “แหล่งจำนายเมล็ดกาแฟอบที่ดี่ที่สุดในโลก” ก็น่าจะเพียงพอ แต่ ร้านนี้ ยังมีกาแฟที่หลากหลายให้คุณลองดื่มไม่ใช่แค่รสชาติกลมกล่อมเท่านั้น งานอาร์ตก็น่ารักจนไม่กล้าดื่มกันเลยทีเดียว
12. Coffee Collective in Copenhagen
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านกาแฟแห่งเดนมาร์คแห่งนี้ น่ารักราวกับเดินเข้าไปในแอคเคาท์ในอินสตาแกรมฮิตๆสักคน แถมที่นี่ยังปรุงกาแฟโดย บาริสต้าดีกรีแช้มป์โลกอีกด้วย บรรยากาศสุดคลาสสิกอย่างเดียวไม่พอ เอสเปรสโซ่ชอตและคาปูชิโน่แบบดั้งเดิมก็ยังเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง
12. Coffee Collective in Copenhagen
13. Rosetta Roastery in Cape Town, South Africa
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านกาแฟสไตล์มินิมัล โทนสีขาวดำจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในร้านกาแฟสไตล์โบราณ ซึ่งเป็นไม่กี่ร้านที่คุณสามารถสั่งกาแฟได้อย่างใจเย็น และนั่งเล่นยาวๆโดยไม่ต้องเกรงใจลูกค้าที่รอคิวเหมือนร้านกาแฟฮิตๆร้านอื่น แก้วเด็ดที่ควรชิมคือกาแฟดริปแบบช้าสไตล์ญี่ปุ่น ที่คุณจะสามารถลองจิบไป มองหยดกาแฟที่หยดลงมายังแก้วพักเป็นการผ่อนคลาย
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านกาแฟสไตล์มินิมัล โทนสีขาวดำจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในร้านกาแฟสไตล์โบราณ ซึ่งเป็นไม่กี่ร้านที่คุณสามารถสั่งกาแฟได้อย่างใจเย็น และนั่งเล่นยาวๆโดยไม่ต้องเกรงใจลูกค้าที่รอคิวเหมือนร้านกาแฟฮิตๆร้านอื่น แก้วเด็ดที่ควรชิมคือกาแฟดริปแบบช้าสไตล์ญี่ปุ่น ที่คุณจะสามารถลองจิบไป มองหยดกาแฟที่หยดลงมายังแก้วพักเป็นการผ่อนคลาย
14. Forty Ninth Parallel in Vancouver
เหตุผลที่ควรไปเยือน – เอสเปรสโซ่และโดนัทคือคู่ที่เข้ากันที่สุดสำหรับร้านนี้ โดนัทอบหอมกรุ่นจากเตา กับกาแฟเข้มข้น พร้อมกับวิวนอกหน้าต่างที่เป็นทิวทัศน์ของกรุงแวนคูเวอร์ในแคนาดา แค่คิดก็สุดยอดแล้วว
Flickr : kwl / Creative Commons
15. 3FE in Dublin
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านนี้การันตีได้เลยว่า แก้วเดียวคงไม่พอ ยิ่งนั่งยิ่งอยากสั่งต่อไปเรื่อยๆ เพราะบรรยากาศดึงดูดให้ตรึงตาในขณะที่บาริสต้าจัดเตรียมกาแฟชนิดต่างๆ ที่คุณสามารถลองชิมได้ เช่นเมนู coffee trio ที่จะเสิร์ฟกาแฟใน 3 รูปแบบจากชนิดกาแฟเดียวกัน (แบบ เอสเปรสโซ่ เอสเปรสโซ่ผสมนม และกาแฟกรอง) และเมนู filter tasting ที่ใช้ชนิดกรองแตกต่างกันเสิร์ฟคู่กัน
Flickr : kwl / Creative Commons
15. 3FE in Dublin
16. Addison & Steele in Perth, Australia
เหตุผลที่ควรไปเยือน – กาแฟที่นี่กรองและชงด้วยระบบ ไฟ และ”กาลักน้ำ” วิทยาศาสตร์วัยเด็กที่ยังสร้างความน่าตื่นใจให้กับผู้ใหญ่ได้เสมอ จากการคิดค้นของนักวิทยาศาสตร์ทางกาแฟอย่าง Addison & Steele ที่ทำให้รสชาติกาแฟเข้มข้น หอม มีเอกลักษณ์ นอกจากนี้สถานที่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามยังดึงดูดให้เรานั่งเล่นมองไปรอบๆเพลินๆ อย่างไม่รู้เบื่ออีกด้วย
Facebook :
17. Drop Coffee Roasters in Stockholm
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านกาแฟสุดเฟรนด์ลี่แห่งสวีเดนร้านนี้ต้อนรับคุณด้วยรอยยิ้ม บรรยากาศน่ารักแสนอบอุ่น และลาเต้อาร์ตสวยๆ ที่ว่ากันว่า ถ้ามาร้านนี้ แทบจะไม่อยากจากสวีเดนไปเลย อื้อหือออออออ
Facebook :
Facebook :
17. Drop Coffee Roasters in Stockholm
Facebook :
18. Small Batch Coffee in Brighton, U.K.
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ที่เมืองไบรท์ตัน ที่ห่างจากความวุ่นวายของเมืองกรุงลอนดอน ความสงบของที่นี่ทำให้ร้านนี้มีบรรยากาศราวกับภาพวาด ลองสั่ง ไวท์ชอคโกแลต หรือชอกโกแลตเย็นและดื่มขณะที่นั่งมองวิวนอกร้านไปด้วย ก็จะได้อารมณ์สงบสุขอย่างไม่น่าเชื่อ
Flickr: danieljphadley
19. Bonanza Coffee in Berlin
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านโบนันซ่าเป็นร้านเล็กๆแต่ใจใหญ่ แค่ก้าวเข้าไปก็ชนะเราแล้ว จุดเด่นของที่นี่คือ คนท้องถิ่นไม่เย็นชากับคนแปลกหน้า พวกเขายินดีจะพูดคุยกับนักท่องเที่ยวหรือคนต่างถิ่นอย่างเป็นมิตร ที่ๆคุณจะพบกับมิตรภาพใหม่ๆได้ นอกจากนี้การชงกาแฟที่นี่ยังมีรูปแบบที่เรียกว่า Kalita ~wave~ ที่ได้แต่บอกว่า ต้องมาดูด้วยตาตัวเองเท่านั้น
Facebook:
Flickr: danieljphadley
19. Bonanza Coffee in Berlin
Facebook:
20. Mind the Cup in Athens
เหตุผลที่ควรไปเยือน – จากสำนวน Mind the Gap มาถึง Mind the Cup ชื่อร้านที่เล่นคำอย่างน่ารัก บอกให้เราระวังกาแฟแต่ละแก้วที่จะทำให้คุณพ่ายแพ้อย่างราบคาบนั่นเอง แม้จะตั้งใจแวะเข้าไปแค่ห้านาที ร้านจะล่อหลอกและกล่อมให้เราอยู่นานกว่านั้นทุกครั้งไป ถือกาแฟจิบและเชิดให้เหมือนกับนางเอกหนังยุโรปก็ได้ฟีลดีนะ
เหตุผลที่ควรไปเยือน – จากสำนวน Mind the Gap มาถึง Mind the Cup ชื่อร้านที่เล่นคำอย่างน่ารัก บอกให้เราระวังกาแฟแต่ละแก้วที่จะทำให้คุณพ่ายแพ้อย่างราบคาบนั่นเอง แม้จะตั้งใจแวะเข้าไปแค่ห้านาที ร้านจะล่อหลอกและกล่อมให้เราอยู่นานกว่านั้นทุกครั้งไป ถือกาแฟจิบและเชิดให้เหมือนกับนางเอกหนังยุโรปก็ได้ฟีลดีนะ
21. Café Grumpy in New York City
เหตุผลที่ควรไปเยือน –ร้านนี้มีชื่อเสียงจากซีรีส์ Girls จากช่อง HBO ที่มีตัวละครหนึ่งทำงานอยู่ในนี้ ร้านกาแฟแห่งนี้ อบเมล็ดกันอย่างสดๆ ทำให้มีกลิ่นที่ยั่วยวนหอมหวน เหมาะจะทานกับมาการงรสชาติกลมกล่อมเป็นอย่างดี
Facebook :
22. Da Matteo in Gothenburg, Sweden
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านกาแฟที่มีกาแฟหลากหลายชนิดจากทั่วทุกมุมโลก แค่ได้กลิ่นก็อาจทำให้คอกาแฟหลงใหลและฟินไปแล้ว สิ่งที่ห้ามพลาดคือ เอสเปรสโซ่ที่มีกลิ่นหอมสไตล์ผลไม้ เหมาะกับการทานคู่กับขนมอบร้อนๆ กรุ่นๆจากเตา เติมพลังในแต่ละวันได้อย่างเยี่ยมยอด
Facebook :
23. Stragan Kawiarnia in Poznan, Poland
22. Da Matteo in Gothenburg, Sweden
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ร้านกาแฟที่มีกาแฟหลากหลายชนิดจากทั่วทุกมุมโลก แค่ได้กลิ่นก็อาจทำให้คอกาแฟหลงใหลและฟินไปแล้ว สิ่งที่ห้ามพลาดคือ เอสเปรสโซ่ที่มีกลิ่นหอมสไตล์ผลไม้ เหมาะกับการทานคู่กับขนมอบร้อนๆ กรุ่นๆจากเตา เติมพลังในแต่ละวันได้อย่างเยี่ยมยอด
Facebook :
23. Stragan Kawiarnia in Poznan, Poland
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ปรัชญาการทำกาแฟของที่นี่คือ ชงสดที่จุดขาย แปลว่า แต่ละแก้วที่เราจะได้ดื่มล้วนแต่ผ่านกรรมวิธีมาหมาดๆ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติและคุณค่าที่ใกล้เคียงคงเดิมมากที่สุด ที่ซึ่งคุณสามารถนั่งดูการเตรียมกาแฟ สอบถาม พูดคุยกับพนักงาน เรียนรู้กระบวนการต่างๆของการเตรียมกาแฟได้อย่างใกล้ชิด
Facebook :
24. Screaming Beans in Amsterdam
เหตุผลที่ควรไปเยือน – ชื่อร้านที่แสดงถึงการ กู่ร้องด้วยความยินดีของเมล็ดกาแฟที่พร้อมจะนำเสนอความหอมและยอดเยี่ยมของตนเองผ่านช่องปากและคอของผู้ดื่มอาจเป็นภาพที่เห็นชัดเจนที่สุดของร้านนี้ ทานคู่กับครัวซองก์อุ่นๆ ที่ทาแยมหวานๆ เนยมันๆหอมๆ ก่อนจะดื่มกาแฟเข้มๆตาม อู้ยยยย กรี๊ดเลยยยย
Facebook :
25. Kronotrop in Istanbul
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น