ไข่เจียวซูเฟล่ Omelete Souffle ไข่เจียวฟูไม่พึ่งน้ำมัน

 credit: artandflipper.com 

Souffle เป็นภาษฝรั่งเศส แปลว่าทำให้พอง หรือฟู หลักการง่ายๆ ของซูเฟล่ก็คือการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แล้วผสมกับไข่แดง หรืออื่นๆ ที่ปรุงรส ส่วนใหญ่ก็จะเป็นแป้งเค้ก ช้อคโกแลตต่างๆ แต่วันนี้ ดัดแปลงกับจานง่ายๆ ที่คนไทยเราชอบคือไข่เจียวธรรมดา แต่รับรองว่า มาโพสทู้ทั้งที ต้องไม่ธรรมดาค่ะ ไข่ 3 ฟอง ชีสต้อง Gruyere จาก สวิส เท่านั้น (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้) และมีเนื้อหมูบดปรุงรส เหลือติดตู้เย็นอยู่ ก็เอามาทำไข่เจียวหมูสับเสียเลย

ตอกไข่ แยกไข่แดง ไข่ขาว ... ในถ้วยไข่แดง โรยเกลือหน่อย และใช้ตะกร้อตีค่ะ

ในถ้วยอีกใบ ที่แยกไข่ขาวไว้ ใช้ตะกร้ออีกอัน ตีๆๆๆๆๆๆๆ จนขึ้นฟู และแข็งค่ะ ... เมื่อมือเหมือนกัน แต่รับรองว่าสนุกและคุ้ม ... ใช้ตะกร้อนะคะ ส้อมไม่เวิร์กแน่นอน ตะหร้อดีๆ ซื้อไว้ติดบ้านซักอัน ใช้คุ้มค่ะ

แบ่งไข่ขาวที่ตีสนแข้ง ติดตะกร้อออกมาซัก 1/4 และตีผสมในไข่แดงที่ตีไว้ด้วยกัน

ได้เนื้อไข่แดง สีนวลแบบนี้

ไข่ขาวที่ฟูขึ้นแข็ง ... เอาเทลงไปผสม แล้วเอาไม้พาย ตะล่อมไข่แดง (Fold) พับรวมกันกับไข่ขาว

ได้แล้ว เนื้อไข่ซูเฟล่

ในขณะเดียวกัน เปิดไฟ Broil เตาอบ และตั้งกระทะ เลือกแบบที่เอาเข้าเตาอบได้ด้วยนะคะ .. ที่ตั้งกระทะ เพราะห่วงว่าหมูสับจะไม่สุก เอาเนยลง ... เหวี่ยงๆ ให้น้ำมันเนยกลิ้งไปทั่วกระทะ

เอาหมูสับที่หมักปรุงรสไว้ลง ... อันนี้ เอาไส้ที่ทำเกี๊ยวทอด และเกี๊ยวซ่าส์ เหลือในตู้เย็นมาทำค่ะ เป็นหมูบดคลุกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ซีอิ๊ว กะหล่ำ และเห็ดซอย ลงไปเลย .... ยีๆ แบๆ

กลับๆ หมูสับทีนึง ให้พอเหลืองสุกทั่ว แล้ว เอาส่วนผสมไข่ ที่ตีฟูไว้ ราดลงไป ... ณตอนนี้ ปิดเตาแก็สแล้วนะคะ ... เกลี่ยไข่ให้ทั่วๆ

ชีสกรุยเย ขูดไว้ล่วงหน้า .. เอาซัก กำมือล้นๆ ... มากน้อย ตามชอบ ถ้าไม่มีจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ ไข่เจียวอันนี้ทานกับข้าวก็ได้ ไม่ต้องโรยชีส

เอาชีสขูด โรยๆๆๆๆ หน้าไข่ ในกระทะ

น่าทานไหมคะ ท่านผู้ชม

เข้าเตาอบ Broil ไปเลย ประมาณ 5 นาที หรือจนหน้าเหลืองทั่ว ....

ทานแบบไทย โรยหน้าด้วย ต้นหอมผักชีซอย หรือนี่เลย ใบโหระพา หอมมากๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมค่ะ

รวมฮิตหน้าแรก จาก Google Doodles 

 credit: dek-d.com

1. วันชาติ อิตาลี ( 2 มิถุนายน )

2. วันพ่อแม่ที่เกาหลีใต้ ( 8 พฤษภาคม) ดอกคาร์เนชั่นคือดอกประจำวันสำคัญนี้

3. วันมันฝรั่งแห่งชาติ ที่เปรู (30 พฤษภาคม)

4. วันอนุรักษ์ต้นไม้ประเทศบราซิล (Arboy Day) จัดทุกวันที่ 21 กันยายน ซึ่งคนจะออกมาปลูกต้นไม้ทั่วประเทศ

5.วันคุณปู่ (22 มกราคม) วันคุณย่า (21 มกราคม) ที่ประเทศโปแลนด์

6. ทานาบาตะ เทศกาลแห่งดวงดาว (7 กรกฏาคม)

7.วันประกาศอิสรภาพของประเทศ คอสตาริกา,เอลซัลวาดอร์ กัวเตมาลา, ฮอนดูรัส, นิการากัว (15 กันยายน)

8.เซ็ตกีฬาโอลิมปิกปี 2012

9.รำลึกครบรอบ 160ปี นิทรรศการ World’s Fair (1 พฤษภาคม)

10.รำลึกครบรอบ 255 ปี British Musuem (15 มกราคม 2014)

11.รำลึกครบรอบ 50 ปี สุนทรพจน์ I have a dream (28 `สิงหาคม 2013)

12.รำลึกวันเกิดปีที่ 89 ฮาจิโกะ สุนัขผู้ซื่อสัตย์ (10 พฤศจิกายน 2012)

13.รำลึกวันครบรอบ 50 ปี ซีรี่ย์ Doctor Who (23 พฤศจิกายน 2013)

14. เทศกาล Laba หรือ ‘วันโจ๊ก-ข้าวต้ม’ จีน (8 ธันวาคม)

15. วันคุ้มครองโลก (Earth Day)

สุดฮา Selfie น้องเแมว!!!

 credit: tech.th.msn 

สมาร์ทโฟนเพื่อมวลชน!! Google เปิดตัว Android One สมาร์ทโฟนราคาถู๊กถูก

Google เปิดตัว สมาร์ทโฟน Android One สมาร์ทโฟนราคาถู๊กถูก

 credit: tech.th.msn 

สมาร์ทโฟนเป็นปัจจัยที่ห้าไปแล้วสำหรับคนในเมืองอย่างเราๆ เพราะมันสามารถทำอะไรได้หลายๆ อย่างเลย เหมียวก็ยอมรับว่าเหมียวขาดมันไม่ได้เหมือนกัน เพื่อเปิดโอกาสให้กับผู้ที่ยังไม่มีสมาร์ทโฟนใช้ กูเกิ้ลได้เปิดตัวสมาร์ทโฟนราคาย่อมเยา มาในชื่อ Android One

ในงาน Google I/O เป็นงานสำหรับนักพัฒนาซอฟท์แวร์และแนะนำนวัตกรรมใหม่ของกูเกิ้ล มีการเปิดเผยถึงรายละเอียดของสมาร์ทโฟนตัวใหม่จากทางกูเกิ้ลเอง “Android One” ตีราคาแล้วจะไม่เกิน 100 เหรียญสหรัฐฯ  (3,000 บาท) ซึ่งมีความคิดที่ว่าอยากให้มีผู้ใช้เพิ่มขึ้นอีก 190 ล้านคนทั่วโลก โดยจะมอบหน้าที่ผลิตนี้ให้กับบริษัท Micromax จากประเทศอินเดีย

เจ้า Android One นี้ มีสเปคพื้นฐานที่เหมาะสมกับการใช้งานระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์ จะมีหน้าจอขนาด 4.5 นิ้ว ใส่ 2 ซิมได้ รองรับ SD Card และระบบวิทยุ FM และที่สำคัญคือ ราคาต่ำกว่า 100 เหรียญสหรัฐฯ

ทางกูเกิ้ลยืนยันว่า Android One นี้จะมาพร้อมกับระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์เวอร์ชั่นล่าสุดอย่างแน่นอน และจะได้รับการอัพเดตโดยตรงจากกูเกิ้ลเหมือนกับตระกูล Nexus นั่นเอง อย่างไรก็ตามชื่อตอนวางจำหน่ายอาจมีการเปลี่ยนแปลง โดยจะเริ่มต้นขายที่อินเดียก่อน แล้วจะขยายไปยังประเทศอื่นๆ ซึ่งหวังว่าจะแตะระดับผู้ใช้ 1 พันล้านคนจากทั่วโลกในไม่ช้านี้

เปรียบเทียบหน้าตา iOS 8 กับ iOS 7 แตกต่างกันอย่างไร
 credit: tech.th.msn 

หลังจากงาน WWDC ของ Apple ได้จบไป ซึ่งได้เปิดตัว iOS 8 ระบปฏิบัติการใหม่ของ iPhone ซึ่งมึหน้าตาที่แตกต่างจาก iOS 7 อยู่บางส่วน ซึ่งก็ได้มีเว็บไซต์ Redmond Pie ได้ทำการเปรียบเทียบระหว่างสองอันนี้ให้ได้ดูกัน

ถ้าอยากรู้ว่าทั้งสองแตกต่างกันมาน้อยแค่ไหนล่ะก็ ตามเหมียวมาได้เลย!!

ปล. อุปกรณ์ในภาพคือ iPhone ที่ติดตั้ง iOS 7.1.1 (ซ้าย) และ iOS 8 beta 1 (ขวา) นะเมี๊ยว